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Wien, Österreich
Kurs
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6 Tickets
verfügbar
buchbar bis 7. Juli 2017, 12:00
stornierbar bis 3. Juli 2017, 18:00
 
Veranstalter
Trainer
Mag. Clemens Drdla
Mag. Clemens Drdla
1 Session
Dauer 4.5h
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27,78/h



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https://www.courseticket.com

Sessions

Inhalt

www.confusion-food.com/kochkurse/sushi-tokyo-style-kurs/ 

Lernen Sie alles wichtige über Sushi von Asia-Experte Clemens Drdla, der die Sushi-Kunst selbst in Tokio gelernt hat. Er wird Sie in die Sushi-Kunst einführen und verratet viele Tipps und Tricks.

Einführung und Hintergrundwissen zu Sushi aus Tokyo, Warenkunde über Asia-Zutaten und Fisch, Bezugsquellen, Tipps&Tricks für zu Hause etc.

Inkludierte Leistungen: Rezepte, alle Zutaten und Getränke (alkoholisch und alkoholfrei)

Veggie: dieser Kurs eignet sich besonders auch für Vegetarier, da sich alle Gerichte auch vegetarisch zubereiten lassen. Bitte bei der Anmeldung bekannt geben!

Chirashi Sushi - Fischtartar und Garnelen auf Sushi-Reis mit Kaviar und Yuzu Kosho

Misosuppe mit selbstgemachten Dashi (japanischer Fond)

Wakame-Salat mit Avocado

Maki & Nigiri mit verschiedenen Fischen, Garnelen, Jakobsmuscheln, Gemüse etc.

Mousse au chocolat von der Valrhona Schokolade mit Matcha-Eis

www.confusion-food.com/kochkurse/sushi-tokyo-style-kurs/ 

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

- die richtigen und besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und auswählen

- Sushi-Reis und Shari (Sushi-Essig) richtig zubereiten und anwenden

- Fisch für Sushi vorbereiten und richtig schneiden

- Sashimi, Nigiri und Maki Sushi zu Hause zubereiten

www.confusion-food.com/sushi 

Fabelhaft

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