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Wien, Österreich
Kurs
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Die idealen Begleiter durch den Sommer: Thai-Salate in verschiedensten Variationen sind das perfekte Essen für heiße Tage. Mit Fischsauce, Chili und Limettensaft gewürzt haben sie kaum etwas mit unseren Salaten gemeinsam, erinnern durch ihren bunten Mix aus exotischen Zutaten aber dann doch irgendwie daran.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Thai-Salate von Asia-Experten Clemens Drdla, der die professionelle Thai-Küche selbst in Bangkok am berühmten Le Cordon Bleu studiert hat. Er wird dich in die Thai-Küche und deren verschiedenen Arten von Salaten einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Auf dem Speiseplan stehen außergewöhnliche Thai-Gerichte, die uns für einen Abend an die den Strand in Koh Samui versetzen.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Yam Som Oo Pla - Pomelosalat mit frischen Kräutern, Kokosnuss und Erdnüssen

Som Tam Thai - grüne Papaya mit Tamarinden-Dressing, getrockneten Garnelen und Chili

Yam Tua Puu Gung - Flügelbohnen mit Roasted Chili Jam, Garnelen und Wachtelei

Nam Tok Muu - gegrillte Schweins-Fledermaus mit Chili-Limettendressing und geröstetem Reis

Larb Nua - Minced Steak Salad mit Minze und Kaffir-Limette

Mango Crème Brulée mit Mango-Limetten-Sorbet

Inkludierte Leistungen: Rezepte, alle Zutaten und Getränke (alkoholisch & alkoholfrei)

www.confusion-kochen.at/kochkurse/thai-salads/ 

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

- die richtigen und besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden und auswählen

- richtig mit Thai-Zutaten umgehen und ein kleines Standardsortiment an Zutaten für zu Hause zusammenstellen

- leckere und schnelle Thai-Salate zubereiten

www.confusion-kochen.at/kochkurse/thai-salads/ 

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