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buchbar bis 23. November 2018, 22:00
stornierbar bis 13. November 2018, 22:00
10 Tickets
199,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.
… jetzt mit Ratenzahlung

Beschreibung

Der Preis versteht sich immer inkl. Grundmaterialien / Top Küchenausstattung & Soft Drinks, aber exkl. Frisch-Einkauf (weil bei jedem Kurs die Kosten zu unterschiedlich sind. Hier ca. € 45,-).

Was aus Fluss, See oder Meer kommt will eine besondere Behandlung und die Qualität muss richtig erkannt werden. Ein absoluter Basiskurs zu diesem Thema!

Das ganze Spektrum - Fisch, pur im Ganzen oder filetierte, gerollt und gefüllte Filets über Muscheln auf mediterrane Art oder Riesengarnelen (z.B. mit Chili & Lemongrass)  bis zum Oktopus-Risotto ist alles möglich und wird vor Ort den Wünschen und dem Können der Gruppe angepasst und am Naschmarkt selbst entschieden.

Menübeispiel aus vergangenen Kursen  1.Tag:

Lachstatar mit Lemongrass & Chili

Forelle Müllerin 

Risotto von Oktopus & Jacobsmusche mit rotem Chicoreé

2.Tag:

Calamari auf Rucolasalat 

Bouillabaisse a la Marseillaise

Miesmuscheln mit Zitrone & Pomodori

Thunfischterijaki mit Jasminreis

Wolfsbarsch in der Salzkruste, mit gebratenem Fenchel-Orangen-Gemüse und grünem Erdäpfelpüree

Ziele

Keine Scheue mehr zu haben vor dem Fischladen ;-) 

Voraussetzungen

Keine

24.11.2018
Samstag
10:00 - 17:30
25.11.2018
Sonntag
10:00 - 17:30

13 Bewertungen

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Thomas am 23.07.2018

Nettes Wochenende mit gutem Essen und viel Spaß beim kochen
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gelöschter Benutzer am 16.07.2018

S

Sylvia am 16.07.2018

Danke für diesen wundervollen Kochkurs super erklärt habe mir sehr viel Neues mit nach Hause genommen
A

Albert am 14.05.2018

Kurs ist sehr authentisch und köstlich aber auch anspruchsvoll! Macht echt Spaß
g

gelöschter Benutzer am 13.05.2018

Super nette Stimmung. Sehr professionell und informativ. Tolles Kochstudio!
M

Markus am 13.03.2018

Viele Eindrücke, technische Fortschritte, sympathische Gruppe und lange Einkaufsliste beginnend bei Noilly Prat
M

Marianne am 11.03.2018

Sehr interessant, schon Einkauf am Naschmarkt bei den Fischhändlern war grandios. Viele lehrreiche Tipps, auch für langjährige Köche.Familiär gestaltet und wirklich gute Weinbegleitung zu den diversen Menüs.Diese Art Seminar ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen - Learning by doing
E

Erich am 19.11.2017

lehrreiches und entspanntes Wochenende