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Wien, Österreich
Kurs
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Inhalt

Es ist keine Kunst, ein wirklich perfektes Steak zuzubereiten. Aber auch das muss man einmal gelernt haben. Bei uns ist alleine die Vielfalt und Qualität der verschiedenen Steaks, sowie deren Beilagen eine Kunst. Und zwar die Kunst am Gaumen. Einer unserer besten Kurse!
Und es kommt noch besser! Während die Steaks braten, schmort der perfekte BRATEN im Rohr!

Gemeinsam kochen wir:

  • Roastbeef in der Pfefferkruste mit Tomatenmarmelade und Kartoffelnest
  • In Speck gewickteltes Steak vom Wild mit Hushpuppies mit Südstaatensauce
  • Schweinsfilet mit Chimichurri, warmem Bohnenmousse und Tortillas
  • Chateaubriand gefüllt mit Jakobsmuschel pochiert in Rotwein mit gedämpftem Junglauchlauch –Grießstrudel
  • Kalbsfilet mit Thaicurrysauce, Gemüse und Gewürzreis
  • Beef Tartar mit Salat von gebackenen roten Rüben mit Fetakäse und Wasabi-Espuma (Änderungen vorbehalten).

Getränke sind inkludiert!

Ziele

Fleisch in seinen schönsten Facetten kennenlernen

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