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Beschreibung

  • Ihr Einstieg in die Geheimnisse der ayurvedischen Küche!
  • Komponieren Sie gesunde Geschmackserlebnisse aus heimischen Zutaten.
  • Für den professionellen Einsatz oder das eigene Wohlbefinden.

Sie erlernen die Vielfalt ayurvedischer Kochkunst. Ihr Wissen um die ayurvedische Ernährungs- und Gesundheitslehre setzen Sie praktisch und professionell in der Seminar-, Kur- und Gourmetküche um. Das Besondere der Ausbildung ist die Integration in die westliche, ernährungsbewusste Diätetik und Kochkunst: Die Speisen werden nach ayurvedischen Prinzipien zubereitet, müssen in ihrem Geschmack und Stil aber nicht typisch indisch sein. Vielmehr sind sie eine Synthese aus asiatischer, mediterraner und Vollwertküche, die Genuss mit wirkungsvoller Heilkost verbindet.

Der Fachlehrgang setzt sich aus drei Blöcken und einem angeleiteten Praktikum zusammen. Diese können alleine, als Block- oder als Kompaktlehrgang besucht werden.

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