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Beschreibung

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Die balinesische Küche versetzt uns auf einen Kurztrip ins Paradies. Duftende Gewürze, Fisch im Bananenblatt, Bumbu und cremige Kokosmilch lassen uns für einen Abend diese aromareiche und köstliche Urlaubsküche genießen.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Bali Streetfood von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die balinesische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Neben Hintergrundwissen zu Bali Streetfood, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Satay Lilit – Fleischbällchen-Spieße auf Zitronengras

Soto Ayam – Würzige Kokossuppe mit Huhn und Ei

Gegrillter Fisch im Bananenblatt

Iga Babi – Balinesische Spare Ribs

Bebek Betutu – Ente mit Bumbu-Paste im Bananenblatt geschmort

Dessert

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Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Satay, Soto & Co richtig zubereiten

✔ Bumbu einfach zubereiten und damit Gerichte kochen.

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

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