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Beschreibung

www.confusion-kochen.at/kochkurse/best-of-currys/ 

Jeder liebt Currys! Es gibt sie in unzähligen Varianten, allen Farben und von mild bis höllisch scharf. Dass echte Currys nicht viel mit dem Currypulver aus dem Supermarkt zu tun haben, ist spätestens nach diesem Kurs klar.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Currypulver und Currypasten von Asia-Experten und Gewürzsommelier Clemens Drdla. Er wird dich in die Curry-Kunst einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Außerdem stellen wir auch gemeinsam frische Kokosmilch her. Neben Hintergrundwissen zu verschiedenen Curryarten, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Laksa Lemak – Kräftige Currysuppe aus Singapur

Gefülltes Garnelencurry mit selbstgemachter Kokosmilch

Feuriges Dschungelcurry mit Kaffir-Limetten aus Thailand

Vietnamesisches Hühnercurry mit Süßkartoffeln und Zitronengras

Scharfes Rendang aus Sumatra

Weiße Schokolade mit Kaffir-Limette und Purple Curry

www.confusion-kochen.at/kochkurse/best-of-c... 

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Currypaste und Currypulver richtig zubereiten

✔ Kokosmilch selbst zubereiten.

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

23.02.2019
Samstag
11:00 - 15:30

2 Bewertungen

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P

Peter am 17.02.2019

Tolle neue Einblicke in die asiatische Küche. Die Rezeptentwicklung von Clemens ist großartig. Die Teilnehmer waren alle sehr sehr sehr zufrieden.
B

Bernhard am 17.02.2019