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Beschreibung

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Jeder liebt Currys! Es gibt sie in unzähligen Varianten, allen Farben und von mild bis höllisch scharf. Dass echte Currys nicht viel mit dem Currypulver aus dem Supermarkt zu tun haben, ist spätestens nach diesem Kurs klar.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Currypulver und Currypasten von Asia-Experten und Gewürzsommelier Clemens Drdla. Er wird dich in die Curry-Kunst einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu verschiedenen Curryarten, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Laksa Lemak – Kräftige Currysuppe aus Singapur

Gefülltes Garnelencurry mit Kurkuma, Tamarinde und Tomaten

Feuriges Dschungelcurry mit Kaffir-Limetten aus Thailand

Vietnamesischer Hühnercurry-Salat mit eingelegten Karotten

Scharfes Rendang aus Sumatra

Weiße Schokolade mit Kaffir-Limette und Purple Curry

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Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Currypaste und Currypulver richtig zubereiten

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

17.05.2020
Sonntag
11:00 - 15:30

11 Bewertungen

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O

Olexandra am 11.02.2020

S

Simone am 08.11.2019

T

Thomas am 05.09.2019

F

Florian am 05.09.2019

Super gut gemacht! Ausgezeichnete Rezepte und eine spitzen Atmosphäre. Würde ich sofort noch einmal machen.
S

Sandra am 07.07.2019

E

Eveline am 05.07.2019

qualitätsvoll, charmant, Humor, unkompliziert, komplex, wervolle Isidertipps, gute Zutaten, köstliche Ergebnisse!
T

Thomas am 29.06.2019

A

Alfred am 09.05.2019

Wieder einmal ein sehr netter, informativer Abend mit ausgezeichnetem Essen