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Perfekt 4.4
Topseller

Bio-Fleisch: Steak, Geschmortes & Braten

Thomas Hüttl logo
Thomas Hüttl
 
Wien, Österreich
Kurs
Quality-verificationLowest Prices
109,00
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7 Tickets
verfügbar
buchbar bis 18. Jänner 2018, 05:00
stornierbar bis 4. November 2017, 15:00
 
Veranstalter
Trainer
Thomas Hüttl
Thomas Hüttl
1 Session
Dauer 5.5h
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19,82/h



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https://www.courseticket.com
18.01.2018
Donnerstag
17:00 - 22:30

Inhalt

Die 109 Euro verstehen sich inkl. Grundmaterialien & Soft Drinks, exkl. Frisch-Einkauf (ca. € 25,-).

Fleisch muss von bester Qualität sein!  In unserer Gesellschaft wird zu viel Fleisch gegessen, das steht für mich außer Diskussion. Ich will hier ein bisschen das Bewusstsein schaffen, lieber weniger und dafür besseres, richtig zubereitet zu essen! 

Ich verwende hierfür das Bio-Fleisch von Herrn Schober bzw. aus der Fleischboutique und manchmal auch das Jungrind von Alois Kiegerl - das ist definitiv keine Werbung im geschäftlichen Sinne, sondern eine Info für meine Teilnehmer wo man, als Beispiel, bestes Fleisch in Bio-Qualität bekommt! 

Meistens kochen wir: Steak (vom Filet + günstigerem Teil), ein Braten (Schwein od. Kalb) und ein geschmortes Lamm sind meist die Aufhänger für das Thema.

Ziele

Programm: 

  • Allgemeines Wissen über Tiere, Fleischteile und Zubereitungsarten
  • Ein Braten (= im Ganzen; meist Schwein und / oder Huhn) 
  • Gekochtes (Rind)
  • Geschmortes (meist Wild)
  • Kurzgebratenes (meist Lamm)
  • sowie Saucen / Jus: schnell aus der Pfanne & vorbereitet
  • und natürlich passende Kombinationen mit feinem Gemüse

Voraussetzungen

Man sollte etwas Bewusstsein dafür haben, das Fleisch doch etwas spezielles ist und man vielleicht weniger, dafür besseres - besser zubereitet - essen sollte. Fleisch will mit besonderem Respekt behandelt werden! 

Perfekt

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