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buchbar bis 19. März 2020, 18:30
stornierbar bis 5. März 2020, 18:00
13 Tickets
135,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.
… jetzt mit Ratenzahlung

Beschreibung

Chili ist einer der wichtigsten Bestandteile der chinesischen Sichuan-Küche, die vor allem durch intensive Umami-Aromen und viel Fleisch punktet. Dort wächst auch der Sichuanpfeffer, der eigentlich gar kein Pfeffer ist und zitronig duftet.

Inhalt

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über die Küche Sichuans von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die chinesische Küche einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu Szechuanpfeffer, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü Vorspeise

Knusprige Schweinebauchmit Gurken und Sesam

Zwischengericht

Dan Dan Nudeln Eiernudeln mit Chiliöl-Dressing

Hauptgang

Bang Bang Hühnersalat Südthailändisches Curry mit Rind,
Tamarinde und Erdnüssen

Mapo Tofu mit Faschiertem in scharfer Chili-Bohnensauce

Rindfleisch Szechuan mit Pak Choy und Pilzen

Dessert

Karamellisierte Ananas mit Sichuanpfeffer

Ziele

Ziele

Mit Szechuanpfeffer & Co richtig umgehen

Chinesische Gerichte aus Sichuan einfach zubereiten.

Die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

Richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

Ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

19.03.2020
Donnerstag
18:00 - 22:30

4 Bewertungen

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Manuel am 11.10.2019

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Peter am 11.10.2019

E

Erika am 11.10.2019

angenehmer gastgeber, nette teilnehmer, gerne wieder !
A

Alla am 14.04.2018

Alles war bestens organisiert und interessant! Geschmacklich hätte mir Abwechslung bei den Zutaten der Saucen etwas mehr gefallen :)) komme sicher wieder!