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Programm

Im chinesischen bedeutet Dim Sum „das Herz berühren“. Traditionell werden die kleinen Teigtaschen in Teehäusern serviert und meist in Bambuskörben gedämpft. Gefüllt mit viel Liebe, Fleisch, Gemüse oder Fisch machen Dim Sum Groß und Klein süchtig!

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über die Zubereitung von Dim Sum von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die Dim Sum Kunst einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu Teigtaschen, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Chao Siu Bao / Baozi - Chinesisches Dampfbrötchen mit BBQ-Schwein

Siu Mai - Offene Teigtaschen mit Schweinefleisch

Har Gow - Durchsichtige Teigtaschen mit Shrimps

Chiu Chao Fan Guo - Gefüllt mit Shrimps, Fleisch und Erdnüssen

Jiu Cai Bau - Gedämpfte und gebratene Dim Sum mit chinesischem Schnittlauch

Überraschungs-Dessert

http://www.confusion-kochen.at/kochkurse/dim-sum/

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ Verschiedene Dim Sum richtig formen.

✔ Dim Sum im Bambuskorb dämpfen.

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

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9 Freie Plätze
Buchbar bis Di. 2. Februar 2021, 17:00
Stornierbar bis Di. 19. Januar 2021, 17:00
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