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Kurs

Wien, Österreich

Diplomierte/r BetriebsleiterIn für Gastronomie und Hotellerie

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Beschreibung

Unternehmensführung: - Strategisches Management - Analysetechniken - Strategieimplementierung - Konzeptionstechniken und Erfolgspotenziale - Vision, Mission und Leitbild - Optionsbewertungen - Einführung der Unternehmenskultur - Aufbau- und Ablauforganisation - Standortsuche-Immobilienmanagement F&B Rechnungswesen und Controlling - F&B Controlling - Bilanzanalysen - Gewinn- und Verlustrechnung - Kennzahlen und Kalkulationen - Budgetierung - Investition und Finanzierung Marketing in der Gastronomie: - Operatives und strategisches Marketing - Online-Marketing - Website und Social Media - Die 7 P der Dienstleistungsbranche - F&B Trends und Dramaturgie - Inszenierungstechniken - Verkaufstechniken Rechtliches - Einführung in das Unternehmensrecht - Rechtsformen - Zustandekommen von Rechtsgeschäften - Vertragsrecht - Arbeitsrecht - Miet- und Pachtverträge