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Kurs

Dornbirn, Österreich
3.8 von 5
gute Wahl

F.L.E.I.S.C.H. - der ultimative Fleischkochkurs (NEU)

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Beschreibung

Beschreibung„F.L.E.I.S.C.H.“ alles über das beliebteste Nährmittel der Welt.


Für Freunde der Fleischeslust und solche die es noch werden wollen.

Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs zu:

Apero: Miniburger mit Aschebutter und grünem Tomatensalsa

Das Vorspiel: Marinierter Kalbskopf, Carpaccio vom Angus-Rind

Als Special-Highlight: Essenz vom Ochsenschwanz 

Die Hauptsache: Geschmorter Tafelspitz vom Wagyu-Rind mit Petersilien-Zitronen-Gremolata

Uns Außerdem: Kotelette vom Duroc-Schwein mit Thymianbutter

Wir freuen uns auf einen ausgefallenen lehrreichen Gourmet-Tag mit Ihnen.

In der Kursgebühr enthalten sind:

  • – Welcome-Apero mit Amuse Bouche
  • – 5-Gänge Fleischmenü
  • – Wasser, Fruchtsäfte, Wein / Bier, Kaffee, Espresso
  • – Rezeptheft
  • – Kursdauer ca. 4 Stunden
  • – Zertifikat der Kochagentur

Ziele

In der KOCHAGENTUR zeigen wir Ihnen die Kunst der Fleischküche. Erleben Sie Rezepte auf höchstem Niveau. Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Fleisch:

– Einkauf
– Lagerung
– Schmoren
– Niedergaren
– Sous-Vide
– das perfekte Steak
– Welches Fleisch zu welchem Gericht?
– Nachhaltigkeit & Tierschutz

3 Bewertungen

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T

Timo am 25.05.2016

Super und lockerer Trainer , viele gute Tipps , auch für solche mit keiner Kochausbildung verständlich !
S

Stefan am 06.05.2016

B

Birgit am 26.02.2016