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buchbar bis 1. Mai 2020, 10:00
stornierbar bis 2. April 2020, 10:00
9 Tickets
199,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.
… jetzt mit Ratenzahlung

Beschreibung

Der Preis versteht sich immer inkl. Grundmaterialien / Top Küchenausstattung & Soft Drinks, aber exkl. Frisch-Einkauf (weil bei jedem Kurs die Kosten zu unterschiedlich sind. Hier ca. € 40-50,-)..

Steaks, Braten, Geschmortes, Ragout, Gekochtes u.m. ...eben die grundlegenden Zubereitungsformen werden wir kochen und die wichtigen Dinge im Umgang mit den doch oft teuren Lebensmitteln lernen ...dazu Saucen und Beilagen.

Auch das Thema Preis & Qualität wird natürlich bearbeitet.

Bei allen Lebensmitteln ist der richtige Umgang ganz wichtig, aber  bei Fleisch & Geflügel gibt es vor allem extrem große Unterschiede in der Handhabung... und oft geht es auch noch mehr ins Geld als bei vielen anderen Lebensmitteln.

Mögliche Gerichte wären z.B.:

  • Beef Tatare nach Thai-Art 
  • Steak in Pfeffersauce mit gebackenem Kürbis & Vogerlsalat
  • Brathuhn oder Teile vom Huhn unterschiedlich zubereitet mit frischen einfachen Beilagen
  • Schweinebraten mit Weinkraut & Petersil-Erdäpfelpüree
  • Geschmorte Rehkeule  mit Rotwein-Schalotten 
  • Hühnerleber in Lemongrass - Chilisauce
  • Rindsuppe mit hausgemachten Grießnockerl
  • Gekochtes Rindfleisch mit klassischen Beilagen
  • Lammrücken in Kräuterkruste mit Schafkäse-Polenta und sautierten Tomaten 

Ziele

Vor allem, Sicherheit finden bei den verschiedenen Zubereitungsarten und, wissen wann das Fleisch den gewünschten Garpunkt hat. 

Voraussetzungen

Zumindest leichte Erfahrung in der Küche wären sehr von Vorteil.

03.05.2020
Sonntag
10:00 - 17:30

13 Bewertungen

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L

Lukas am 11.03.2019

Ein tolles und Lehrreiches Wochenende! War persönlich von der Kreativität sehr beeindruckt. Kann "Mann" sehr positiv weiterempfehlen. Dito war die Qualität in punkto Speisenzusammenstellung und der Erklärung sehr professionell. Freue mich auf ein Wiedersehen!! Liebe Grüße Andreas Sluszanski
B

Bärbel am 11.03.2019

Sehr informativ und nett. 8 Gericht haben den Vorteil dasss man viel kennenlernt, aber es ist vielleicht ein bisschen zu stressig und lässt wenig Platz sich zum Besprechen und Notieren der Rezepte. Schön wäre im Nachhinein eine Liste der gekochten Rezepte zu erhalten. Sonst alles gut. Ich komme wieder.
N

Nadine am 23.10.2018

Als Einstieg die Planung und danach das gemeinsame Einkaufen war interessant und informativ. Es wurden meine Erwartungen erfüllt, da in den verschiedensten Situationen absolut verwertbare Tipps vermittelt wurden. Ambiente sehr angenehm. Kurs ist EMPFEHLENSWERT
W

Wolfgang am 02.07.2018

M

Martin am 05.12.2017

S

Stefan am 03.12.2017

H

Helmut am 03.12.2017

W

Walter am 03.12.2017

Top-Kochkurs der wirklich alle Aspekte von Basics bis zu gehobenen Küchentricks abdeckt.