Konzept & Kursleitung: Thomas Hüttl
Kurzbraten, Schmoren, Backen, Frittieren, …eigentlich alle grundlegenden Zubereitungsformen von Fleisch & Geflügel werden wir hier kochen!
Dazu natürlich auch diverse Saucen und nette Beilagen.
Auch das Thema Preis & Qualität wird bearbeitet!
- Steaks
- Braten (im Ganzen Stück)
- Ragout (wie Gulasch, Curry oder Tajine)
- Wild / Geschmortes
- Gekochtes (z.B. Rind)
- …
...insgesamt 8 – 9 Gerichte werden wir gemeinsam auf einandern unterschiedlich abstimmen.
… feine Zutaten nach Angebot und Saison, werden wir gemeinsam am Markt auswählen.
Es kann sich hier – wie bei fast jedem Wochenendkurs, beim Einkauf jeder einbringen!
Preis exklusive Frischeinkauf (ca. € 50,- p.P. – vor Ort zu bezahlen)
Schreibsachen sind immer zu empfehlen!
Vor allem, Sicherheit finden bei den verschiedenen Zubereitungsarten und, wissen wann das Fleisch den gewünschten Garpunkt hat.
Zumindest leichte Erfahrung in der Küche wären sehr von Vorteil.
