Programm

Themen-KOCHKURS

Kochkurs und Abendessen mit Einblicken in die mediterrane Küche

IL MARE IN TAVOLA– die Fischküche Süditaliens

Fisch, Krustentiere, Mollusken kochen – super einfach und schnell

In der Antike nannte man ihn das Essen der Götter. Auf den Tischen Süditaliens nimmt er einen Ehrenplatz ein und auf den Märkten von Palermo bis Neapel spielt er die Hauptrolle: der Fisch des Mittelmeers.

Wir lernen dieses Wunder aus dem Meer kennen, kochen ihn miteinander ganz nach süditalienischer Tradition und genießen ihn dann, wie die Italiener, alle gemeinsam an einem Tisch. Die Kochbuchautoren Dario & Manuela Santangelo weihen dich in diese genussreiche Kochwelt ein und bieten wertvolle Tipps und Tricks, um das Beste aus den fantastischen Fischen rauszuholen. Wir wollen miteinander Frische erkennen lernen, Fische richtig putzen, sämtliche Teile verwerten und nachhaltig konsumieren.


Dauer Kochseminar und Abendessen: sechseinhalb Stunden

Preis inkludiert einen Aperitif, ein Glas Wein & Caffè

Veranstaltungsort

terre del SUD Cooking & Business Lounge

Neudeggergasse 8/Top 2

1080 Wien


Hinweise: Die Mindestanmeldung beträgt 8 Teilnehmer*innen, bei weniger Anmeldungen behalten wir uns eine Absage des Kurses vor.

Speisen für Vegetarier und Veganer nicht geeignet. Enthalten Gluten und Laktose.

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