Programm

Lerne alles Wichtige über Mexican Streetfood von Gewürzsommelier Clemens Drdla, der auf exotische Küchen und Zutaten spezialisiert ist

Einführung und Hintergrundwissen zu Tortilla, Tostada, Quesadillas, Salsas, Adobo, Mole etc., Warenkunde über mexikanische Zutaten, Bezugsquellen, Tipps&Tricks für zu Hause etc.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Überbackene Tostadas mit Chipotle-Huhn

Quesadillas mit Guacamole

Selbst gebackene Tortillas

Gebratene Garnelen mit Tequila

In Adobo marinierte Fledermaus vom Schwein

Verschiedene Salsas und Dips (Pico de Gallo, Schwarzes Bohnenmus, Guacamole, Mango-Salsa, geröstete Tomaten-Salsa etc.)

Dessert (natürlich mit Tequila!)

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