Programm
Lerne alles Wichtige über Mexican Streetfood von Gewürzsommelier Clemens Drdla, der auf exotische Küchen und Zutaten spezialisiert ist
Einführung und Hintergrundwissen zu Tortilla, Tostada, Quesadillas, Salsas, Adobo, Mole etc., Warenkunde über mexikanische Zutaten, Bezugsquellen, Tipps&Tricks für zu Hause etc.
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.
Menü
Überbackene Tostadas mit Chipotle-Huhn
Quesadillas mit Guacamole
Selbst gebackene Tortillas
Gebratene Garnelen mit Tequila
In Adobo marinierte Fledermaus vom Schwein
Verschiedene Salsas und Dips (Pico de Gallo, Schwarzes Bohnenmus, Guacamole, Mango-Salsa, geröstete Tomaten-Salsa etc.)
Dessert (natürlich mit Tequila!)