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Beschreibung

„P.I.L.Z.E.“ alles über die perfekte Pilzküche.


Für Pilzsammler und solche die es noch werden wollen.

In der KOCHAGENTUR zeigen wir Ihnen die Kunst der Pilzküche. Erleben Sie Rezepte auf höchstem Niveau. Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Pilze:

– kleine Pilzkunde
– Lagerung
– Zubereitung von Pestos
– Pilze haltbar machen
– Pilzsaisonen
– richtiges Anbraten

Ziele

Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs zu:

Zum EINKLANG:
Bruschetta mit Waldpilz-Pesto

Das VORSPIEL:
Pilze als Carpaccio und Salat

Unser SPECIAL Beitrag:
Pilzrisotto – ein Genuss!

Die HAUPTSACHE:
Lasagne von Waldpilzen & Kräutern

FINGERFOOD – die Küche unserer Zeit:
Spieße von gebackenen Waldpilzen mit Kräuterdip

Als ABSCHLUSS:
Schaumsuppe von Waldpilzen mit Macadamia-Öl

Wir freuen uns auf einen ausgefallenen lehrreichen Gourmet-Tag mit Ihnen.

In der Kursgebühr enthalten sind:

  • – Welcome-Apero mit Amuse Bouche
  • – Lebensmittel
  • – Wasser, Fruchtsäfte, Wein / Bier, Kaffee, Espresso
  • – Rezeptheft
  • – Kursdauer ca. 4 Stunden

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