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Kurs

Wien, Österreich
5 von 5
exzellent

Meisterhafte Saucen & die passenden Gerichte

zugeordnete Tags
Anbieter
Trainer
  • Anna Maria Walcher

  • Christof Walcher

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buchbar bis 2. Mai 2018, 17:00
stornierbar bis 27. April 2018, 17:00
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130,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.

Beschreibung

Kurzgebratene Köstlichkeiten aus feinem Fisch und zartem Fleisch, verfeinert mit raffinierten Saucen.Die Hauptrolle in diesem Kurs spielt die Zubereitung von tollen Saucen, mit welchen Sie feine Gerichte richtig aufpeppen können.

Das Menü:

  • Braune Grundsauce - Jus
  • Dreierlei Spargel mit Saucen-Trio aus Mayonnaise, Hollandaise und Vinaigrette
  • Gedämpfter Saibling mit Kräuter-Sabayon
  • Moussaka mit Bechamel-Sauce
  • Beiried Sous Vide gegart mit Rotwein-Butter-Sauce 
  • Schweinsmedaillons mit Blitzsauce aus dem Bratenrückstand
  • Dukatenbuchteln mit Vanille- Karamell- und Fruchtsauce

Ziele

Kommen - kochen - Spaß haben und genießen!

04.05.2018
Freitag
17:00 - 23:00

2 Bewertungen

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B

Barbara am 28.02.2017

Der Kochkurs war wunderbar, die Trainerinnen ganz ganz toll. Ich werde sicher wieder einen Kurs besuchen.
R

Robert am 17.03.2016

Wie immer sehr nettes und schönes Ambiente, hervorragende Auswahl der Speisen, viele hilfreiche Tipps, sehr professionelle Beratung! Wiederum ein äußerst gelungener Abend!