Erst seit kurzer Zeit im Programm!
Preis exklusive Frischeinkauf (ca. € 20,- p.P. – vor Ort zu bezahlen)
Es geht um den Geschmack!
Um schmecken zu lernen, braucht man zuerst ein Gefühl für Aromen und hier passiert ein kulinarischer Spaziergang quer durch die Küchen unserer Welt und deren Aromen:
Geschmack erlernen und erleben, anhand von besonderen Zutaten, anhand von besonderen Gerichten: Was bedeutet „harmonisch“, oder, einen Geschmack „hervorheben“? Was macht einen Geschmack überhaupt besonders? Was unterscheidet die Küchen dieser Welt voneinander und warum, wie kann man sie verbinden und was kennen wir von zu Hause?
Und auch: Was bedeutet der passende Wein zu einer Speise?
Gewürze, Kräuter und Geschmäcker der unterschiedlichsten Länder und Regionen, in all der Vielfalt, die sie zu bieten haben…levantinisch, orientalisch, mediterran, französisch, asiatisch, afrikanisch, …starten wir eine Reise um die Welt!
Was erwartet mich? Beispiele was an diesem Abend gekocht werden könnte:
· Taglioni mit Fenchel-Pernod-Butter und Jakobsmuscheln
· Lammkotelettes mit selbstgemachtem Hummus, geröstetem Karfiol mit Sumach und Kräutersalat
· Kokos-Limetten- Eintopf mit Huhn
· Steak vom Duroc Schwein mit Whiskeyzwiebeln
· Pastinake mit Sternanis in der Folie gegart mit Haselnusspesto
· …
Schreibsachen sind immer gut, mitzubringen, da vor allem das Wissen über das Kochen und Würzen nicht in die Rezepten mit eingebaut werden kann!
Neue Inputs zu geben, die man in die eigene Kreativität die beim Kochen einfach entsteht einfließen zu lassen.
Motivation beim Kochen etwas dazuzulernen.
Nicht für absolute Anfänger, man muss sich aber auch nicht als Fortgeschrittener fühlen ;-)