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Wissen ist Macht.
 
Wien, Österreich
Kurs
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7 Tickets
verfügbar
buchbar bis 24. Mai 2018, 12:00
stornierbar bis 18. Mai 2018, 12:00
 
Vortragende
Gabriele Gürtler
Gabriele Gürtler
Anna Maria Walcher
Anna Maria Walcher
Das Kochwerk logo
1 Session
Dauer 5.0h
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26,00/h



26.05.2018
Samstag
12:00 - 17:00

Inhalt

Sie haben einen Dampfgarer oder Kombi-Dampfbackofen, den Sie viel zu selten benützen? Oder wollen sich so ein tolles Küchengerät anschaffen und sich vorher ausführlich informieren? Dann Sie sie in diesem Kurs genau richtig. Wir dämpfen, backen und braten mit Ihnen und Sie nehmen viele Tipps, Tricks & eine Menge gelingsichere neue Rezepte mit nach Hause.....

  •  Getrüffelte Erdäpfel-Creme mit pochiertem Ei und Spinat-Salat
  • Cappucino vom jungen Kohlrabi mit Chili-Flusskrebsen
  • Gedämpfte gefüllte Saiblings-Röllchen auf Spargelragout
  • Maibock-Filet sous-vide gegart auf cremiger Polenta mit Zuckerschoten
  • Dampfnudeln auf Erdbeerspiegel und Vanilleschaum

Ziele

Fast alles über die Vorteile von Dampfgarer/Dampfbackofen in Theorie und Praxis lernen

Fabelhaft

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