Themen-KOCHKURS
Kochkurs und Abendessen mit Einblicken in die mediterrane Küche
Nicht nur Beilagen – den Gemüsegarten aufgetischt
Die Vielfalt der neapolitanischen Gemüseküche
Die neapolitanischen Gemüsegärten – immer schon im urbanen Gefüge integriert, erblickt man sie auf großen weiten Flächen einiger Klöster oder winzigen grünen Flecken zwischen den Häusern. Überall werden je nach Jahreszeit jene Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst angebaut, die den Kern der kulinarischen Tradition ausmachen. Im Laufe der Jahrhunderte haben die Neapolitaner eine Fülle an köstlichen Rezepten auf Basis von Gemüse und Obst entwickelt. Die Kochbuchautoren Dario & Manuela Santangelo weihen dich in diese genussreiche und vielfältige Kochwelt ein, bieten gastrosophische Einblicke und wertvolle Informationen über vollwertige Gerichte der neapolitanischen Gartengemüsetradition.
Dauer Kochkurs und Abendessen: sechseinhalb Stunden
Preis inkludiert alle Zutaten, einen Aperitif mit Snack, ein Glas Wein, Caffè und Rezepte. Schürze und Werkzeuge stehen zur Verfügung.
Veranstaltungsort
terre del SUD Cooking & Business Lounge
Neudeggergasse 8/Top 2
1080 Wien
Hinweise: Die Mindestanmeldung beträgt 8 Teilnehmer*innen, bei weniger Anmeldungen behalten wir uns eine Absage des Kurses vor.
Speisen zum Großteil für Vegetarier geeignet. Bist du Vegetarier? Lass uns das bei deiner Anmeldung wissen, so bereiten wir für dich Rezeptvarianten vor, die kein Fleisch oder keinen Fisch beinhalten (Käse und Ei werden aber verwendet).
Speisen für Veganer nicht geeignet. Enthalten Gluten und Laktose.
