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buchbar bis 28. Dezember 2018, 10:00
stornierbar bis 25. Dezember 2018, 10:00
8 Tickets
150,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.
… jetzt mit Ratenzahlung

Beschreibung

Jetzt geht es um das Feintuning: Formen selbst herstellen, experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen, Haltbarkeit verlängern! – Neugierig geworden?

Von nun an sind vorgefertigte Hohlkörper Geschichte! Mittels Schlagformen erstellst du deine eigenen, individuellen Formen, ich zeige dir wie`s geht.

  • Füllen werden wir unsere Pralinen mit himmlischen Geschmackskombinationen und Texturen; ob herb nussig, fruchtig süß oder exotisch frisch, wir lassen nichts aus.
  • Zwei verschiedene Füllungen in einer Praline, ein Knusperboden, oder eine bunt gesprenkelte Hülle geben das gewisse Etwas.
  • Du willst länger etwas von deinen „kleinen Schätzchen“ haben, aber ihren Geschmack nicht mit chemischen Zusätzen zerstören? – Gemeinsam lösen wir das Problem!
  • Ich zeige dir in diesem Kurs, wie du ein Rezept so verändern kann, dass der aW-Wert (misst Wasseraktivität im Produkt) herabgesetzt wird. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert und der Geschmack bleibt trotzdem erhalten!
  • Beherrschst du die Grundtechniken und gibst diesen ein Feintuning, bist du im Pralinenhimmel angekommen und fortan fähig alle deine Mitmenschen zu beglücken und zu verzaubern.
  • Darum warte nicht mehr länger und nimm teil an einem schokoladigen Abenteuer in geselliger Atmosphäre!

Auf deinem Weg ins Pralinen-Nirwana, nimm mit:

  • Lust auf neue Geschmäcker, etwas Fingerspitzengefühl
  • Eine Schürze / Kleidung die bekleckert werden darf
  • Ein Behälter, indem du eine Kostprobe mit nachhause nehmen kannst

Kursdauer

  • 1 Tag (8 Stunden)

Veranstaltungsort und Preis

  • Ebbs + Private Parkplätze
  • Preis: 150€/Person, ab 4 Teilnehmern möglich, max. 8 Teilnehmer
  • + Übernachtungsmöglichkeit bei Jana’s Vater (Albert Schmieder) und gleich über unserem Café / ’s Hoamatl

Für Spannende Rezepte schau doch auch auf unsere Webseite - www.nasch-zentrale.com ;)

Ziele

Die Ziele des Kurses sind

  • Arbeiten mit Schlagformen
  • Herstellen von dressierten Pralinen (Nougat)
  • Experimentieren mit Geschmacksrichtungen
  • Wie mache ich meine Praline länger haltbar?
29.12.2018
Samstag
10:00 - 16:40

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