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Kurs

Wien, Österreich
5 von 5
exzellent

SEAFOOD & FISH Special powered by Yuu'n Mee

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Trainer
  • Christof Walcher

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Beschreibung

In Zusammenarbeit mit Yuu'n Mee - dem Pionier in nachhaltigem Seafood - bereiten wir ein Menü zu, das Sie begeistern wird. Innovative Gerichte mit Garnelen, Kamm-Muscheln, Thunfisch & Co in höchster Vollendung warten auf Sie....

Ein weiteres Highlight: Sie bekommen umfassendes Know How rund um die Qualität von Garnelen sowie deren perfekte Zubereitung!

Das Menü: 

  • Shrimps-Cocktail mit Avocado, Mango und hausgemachter Chili-Tomaten-Mayonnaise
  • Gebratene Kamm-Muscheln in Lardo gewickelt auf Belugalinsen-Sprossen-Salat
  • Duett von Riesengarnelen: frittiert im Erdäpfel-Spaghettimantel und gebraten auf Süßkartoffel-Curry
  • Asiatisch marinierter Thunfisch in Sesamkruste auf Safranrisotto
  • Überraschungsdessert

Ziele

Kommen- Kochen- Genießen!

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Barbara am 11.11.2017

Tolle Stimmung, viel gelernt. Vielen Dank an Christoph und sein Team. Barbara
J

Janina am 25.02.2017

Ich war schon zum 8-ten Mal im "Das Kochwerk", und es war wie immer voller Information, Anregungen,neuen Ideen mit eigentlich bekannten Zutaten, sympatischen Mitköchen und einem supernetten, freundlichen und geduldigen Kochwerk-Team! Und dann das Highlight-das herrliche selbstgekochte Essen in gemütlicher Atmosphäre genießen!! Ich komme schon demnächst mit meinem Mann zweimal wieder und freu mich schon sehr! Janina