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Kurs

Wien, Österreich

Servieren leicht gemacht Für mehr Sicherheit im Servicebereich!

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Beschreibung

- Allgemeine Servierregeln - Gastronomische Fachbegriffe - Tischkultur - Gläser- und Porzellankunde - Tische eindecken - Serviettenfalttechniken für die festliche Tafel - Getränkeservice (auch Übungen mit Serviertablett) - Fachgerechtes Tragen der Teller mit Ober- und Untergriff - Abräumtechniken - Verhalten vor dem Gast - Rollenspiele - Praktische Übungen

Ziele

Die Gastronomie und Hotellerie ist immer stärker auf Aushilfen angewiesen. Deshalb ist es wichtig, dass gerade diese MitarbeiterInnen fachlich geschult sind. Eine wesentliche Voraussetzung, um sich schnell und erfolgreich in ein bestehendes Service-Team integrieren zu können.

Voraussetzungen

- Deutschkenntnisse - Manuelle Geschicklichkeit - Sinn für Sauberkeit und Hygiene

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