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Beschreibung

Der Preis versteht sich immer inkl. Grundmaterialien / Top Küchenausstattung & Soft Drinks, aber exkl. Frisch-Einkauf (weil bei jedem Kurs die Kosten zu unterschiedlich sind. Hier ca. € 15,-).

Sushi ist ein großer Begriff der viele verschiedene Gesichter hat: Maki, Sashimi, Nigiri, Gunkanmaki, California-Maki...sind die wichtigsten Namen der vielfältigen Reiskreationen. ...und mit was sie gefüllte, belegt, verarbeitet sind, ist nochmal so vielfältig.  Ich bin definitiv kein Sushi-Meister - das wäre eine Anmaßung, aber durch Weiterbildung und Übung werden meine Sushi meist besser als im Restaurant...sagen zumindest meine Gäste! 

Das vielleicht wichtigste für mich ist eigentlich der Reis: er muss so gut abgeschmeckt sein, dass ich ihn alleine schon essen möchte! Die Frische von Fisch ist klarer Weise unerlässlich, aber auch mit Anderem kann man zu Sushi zubereiten: z.B. mit Kräuter, Gemüse, Tofu, Milchprodukte, ...

Klassisch und kreativ habe ich daher vor an das Thema heran zu gehen um eventuell auch mit Eurer Kreativität etwas neues zu schaffen. 

Schreibsachen sind immer gut! 

Ziele

Respekt von der Kunst, aber auch keine Angst mehr sich selber an den tollen japanischen Idee zu versuchen.

2 Bewertungen

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Josef am 26.01.2018

Jederzeit wieder. Sehr lehrreich, auf Nachfrage immer wieder Detailinformationen und eine sehr entspannte Atmosphäre sorgen für einen unterhaltsamen, kurzweiligen und sehr spannenden Kochkurs.
K

Klara am 06.02.2017