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Kurs

Wien, Österreich

Vorbereitung ao. Lehrabschlussprüfung Köchin und Koch 1. Semester Berufsbegleitender Lehrgang in 2 Semestern

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Beschreibung

1. Semester
- Organisation und Lerntechnik
- Wirtschaftsrechnen und Buchführung
- Ernährungslehre und Lebensmittelkunde einschließlich Hygienevorschriften
- Speisen-, Menü- und Getränkekunde, Betriebsorganisation
- Praktisches Arbeiten/-Kochen
- Betriebskunde

2. Semester
- Vertiefen der Kenntnisse in Buchführung, Betriebskunde, Wirtschaftsrechnen, Speisen- und Menükunde und Ernährungslehre
- Praktisches Arbeiten/-Kochen
- Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschaftskammer

Die Kosten für die ao. Lehrabschlussprüfung nach dem 2. Semester (zzgl. Materialkosten) sind im Kurspreis nicht inkludiert, sondern direkt an die Wirtschaftskammer zu zahlen.

Ziele

Fehlt Ihnen die entscheidende Prüfung, um im Gastgewerbe voranzukommen? Wir helfen Ihnen! Während der Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung erwerben Sie die theoretischen und praktischen Kenntnisse, die Sie zur erfolgreichen Ablegung der Prüfung benötigen. Ein Kochbuch und ein kursbegleitendes Skriptum erhalten Sie von uns.

Voraussetzungen

- Einschlägige, nachgewiesene eineinhalb Jahre Berufspraxis und Anerkennung verwandter Lehrberufe
- Teilnahme am Informationstag mit Aufnahmetest und -gespräch

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