Programm
1. Semester - Organisation und Lerntechnik - Wirtschaftsrechnen und Buchführung - Ernährungslehre und Lebensmittelkunde einschließlich Hygienevorschriften - Speisen-, Menü- und Getränkekunde, Betriebsorganisation - Praktisches Arbeiten/-Kochen - Betriebskunde 2. Semester - Vertiefen der Kenntnisse in Buchführung, Betriebskunde, Wirtschaftsrechnen, Speisen- und Menükunde und Ernährungslehre - Praktisches Arbeiten/-Kochen - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung bei der Wirtschaftskammer Die Kosten für die ao. Lehrabschlussprüfung nach dem 2. Semester (zzgl. Materialkosten) sind im Kurspreis nicht inkludiert, sondern direkt an die Wirtschaftskammer zu zahlen.