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Gesünder Ernähren – du bist, was du isst.

Sich „gesund ernähren“ hört sich gut an. Gesund und fit sein nach einem Ziel. Für mich hört es sich vor allem auch anstrengend an! Vegetarisch, vegan, bio, ayurvedisch – oder isst du eigentlich eh schon clean?

Ich erinnere mich zwar an all diese Begriffe, da mein Leben allerdings seit nun etwas mehr als 13 Monaten völlig auf dem Kopf steht – der Geburt meines wundervollen Sohnes sei Dank –esse ich größtenteils auf den Wegen zwischen Heim, Office, Supermärkten und Meetings. Unser Kinderwagen hat „zum Glück“ ein Verdeck, das sich auch als Tisch-to-go eignet. Ich kenne „gesunde Küche“ nur noch für Babies und Kleinkinder, allerdings nicht wie es ist, Zeit zu haben um selber zum Essen zu kommen. Ich muss zugeben, ich bewundere Mütter und Väter, die es schaffen selber Nahrung aufzunehmen, während sie ihrem Zögling versuchen beizubringen den Löffel mit der Suppe in den Mund zu stecken und nicht auf den Gast am Nebentisch zu verteilen.

Nun bin ich definitiv nicht der einzige Mensch, der meint, aufgrund von Zeitmangel eine "gesunde Ernährung" nicht in seinen Alltag einbringen zu können. 

Durch meinen Job habe ich die Möglichkeit, mit ausgezeichneten Köchen in Berührung zu kommen. Nach einigen privaten Gesprächen bin ich zu dem Entschluss gekommen, dass Zeitmangel kein Hindernis darstellen muss. Kurzerhand habe ich drei renommierte Köche mit dem Sitz in Wien zu einem Interview überzeugen können. Daraus sind interessante und aufschlussreiche Konzepte entsprungen. Ich wollte ganz einfach von Ihnen wissen, wie ich gesunde Küche in meinen Alltag einbinden kann und gleichzeitig auch ein paar Geheimtipps aufschnappen.

Link: Interview mit Sabine Dobesberger, Kochstudio "die Pause" TCM

Link: Interview mit Thomas Hüttl, "das Kochatelier"

Link: Interview mit Gabi Gürtler, "Gesund mit Genuss"

Wenn ihr auch wenig Zeit habt – unterhalb der jeweiligen Texte findet ihr die Interviews auch als Video.

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