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KITCHEN SKILLS

kochen statt nachkochen

Wien, AT

Beschreibung

In Kochkursen von Kitchen Skills lernst du richtig gut kochen. Wir vermitteln echtes Koch-Können und nicht bloßes Rezepte nachkochen. Als Teilnehmer lernst du den Umgang mit Lebensmitteln, Zutaten, Geschmäckern, Werkzeug und Geräten. 

Wir orientieren uns saisonal und regional, aber auch internationale Einflüsse und aktuelle Koch-Trends wirst du bei uns finden. 

Das wichtigste sind aber die grundlegenden Fähigkeiten, die du in einer Küche brauchst - damit kochst du nicht nur nach, sondern erstellst eigne Rezepte und jeden Koch-Trend beherrschst du damit im Handumdrehen: Kitchen Skills eben.

Veranstaltungen

Unsere Trainer

  • Clemens Drdla

    Tokyo Sushi Academy / Le Cordon Bleu Bangkok - Professional Thai Cuisine / Lenôtre Paris - Master Class in Patisserie und Küche / Dipl. Erwachsenentrainer / Hygienemanager / Dipl. Fleischsommelier

  • Johannes Müllner

    Seefelder Weinbergrind / Rinder- und Schweinezüchter / Hygienemanager / Dipl. Fleischsommelier

  • René Roth

  • Elisabeth Hafergut-Fuchs

  • Hermann Breuninger

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    54 Bewertungen

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    Verena am 30.07.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    Ein super Steak Kurs. Toll wäre noch, wenn Steakempfehlung aus dem Supermarkt auch verarbeitet werden. Nicht jeder kauft 6 kg oder mehr an Fleisch nur zur Steakverarbeitung.
    T

    Thomas am 08.07.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    Der Kurs verdient 6 von 5 Sternen! Der Kurs vermittelt das was er verspricht. Tolle Rezepte, Inhalte werden sehr gut vermittelt und jede Frage wird professionell und verständlich beantwortet. Fortsetzung folgt - garantiert.
    C

    Catrin am 06.07.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    Johannes hat uns wirklich alles zum Thema Steak erklärt, das in der kurzweiligen Kurszeit möglich war - Dry Aged, Vakuum, Schnitt, Zubereitung (vorwärtsgaren, rückwärtsgaren, sous vide garen) plus Beilagen, Geschlecht und Rasse der Rinder, Unterschied Europa - Amerika - Australien, ... großartig, interessant und letztendlich köstlich! Herzlichen Dank!
    R

    Richard am 11.06.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    A

    Alexander am 07.06.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    Toller Koch. Viel Wissen in entspannter Atmosphäre vermittelt. War ein toller Abend. Danke
    C

    Caroline am 07.06.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    Toller Koch: super engagiert - freundlich, lustig, gibt fundiertes Wissen gerne weiter - tolles Team und auch sehr nette Kursteilnehmer - sehr gutes Ambiente - ein gelungener und lehrreicher Abend!
    A

    Alfred am 07.06.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    wieder einmal ein sehr nette, lehrreicher und vor allem sehr köstlicher Work-Shop. Danke
    M

    Markus am 29.05.2019 via KITCHEN SKILLS / SAUCEN

    Vielen Dank für den abwechslungsreichen Abend, der einen für die Hobby-Praxis guten Querschnitt zum Thema Saucen geboten hat. Erstklassige Produkte sind schon die halbe Miete zu einem gelungenen Ergebnis. Dies wird hier gut vermittelt.