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KITCHEN SKILLS

kochen statt nachkochen

Wien, AT

Beschreibung

In Kochkursen von Kitchen Skills lernst du richtig gut kochen. Wir vermitteln echtes Koch-Können und nicht bloßes Rezepte nachkochen. Als Teilnehmer lernst du den Umgang mit Lebensmitteln, Zutaten, Geschmäckern, Werkzeug und Geräten. 

Wir orientieren uns saisonal und regional, aber auch internationale Einflüsse und aktuelle Koch-Trends wirst du bei uns finden. 

Das wichtigste sind aber die grundlegenden Fähigkeiten, die du in einer Küche brauchst - damit kochst du nicht nur nach, sondern erstellst eigne Rezepte und jeden Koch-Trend beherrschst du damit im Handumdrehen: Kitchen Skills eben.

Veranstaltungen

Unsere Trainer

  • Clemens Drdla

    Tokyo Sushi Academy / Le Cordon Bleu Bangkok - Professional Thai Cuisine / Lenôtre Paris - Master Class in Patisserie und Küche / Dipl. Erwachsenentrainer / Hygienemanager / Dipl. Fleischsommelier

  • Johannes Müllner

    Seefelder Weinbergrind / Rinder- und Schweinezüchter / Hygienemanager / Dipl. Fleischsommelier

  • René Roth

  • Elisabeth Hafergut-Fuchs

  • Hermann Breuninger

  • Johannes Warmuth

    Konditormeister / 1. Platz Vienna Cakemaster (2019, 2017, 2014, 2013) / 1. Platz Le Championnat du Chocolat (2019)

    Bewertungen

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    Manuel am 20.09.2019 via KITCHEN SKILLS / SAUCEN

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    Sigrid am 12.09.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    Hätte mir gewünscht noch mehr schneiden zu können, um hier meine skills zu verbessern. Mir persönlich waren fünf Gänge zu kochen zu viel für einen Abend. Hätte es besser gefunden sich auf weniger Gerichte zu konzentrieren und mehr aufs Schneiden zu konzentrieren.
    H

    Helene am 12.09.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    Ich weiß jetzt, welches Messer ich mir leiste, lege in Zukunft Gummiringe unters Schneidbrett und werden den nächste Fisch im Backpapier machen mit handegeschnittenem Gemüsebett. Freu mich schon drauf. Nur bei der nächsten Kürbissuppe werde ich sicher nicht so viel Schlagobers rein geben ;) Schmeckt zwar sehr elegant, aber ist mir zu üppig. Aber das ist Geschmackssache... Die Schweinsbackerl mache ich demnächst für 10 Personen, die bei der Weinlese helfen. Allerdings wirds dazu Waldviertler Knödel geben. Leider ist der Special Cut Kurs ausgebucht. Sobald wieder was frei ist, bin ich dabei.
    Z

    Zheou am 12.09.2019 via KITCHEN SKILLS / KITCHEN BASICS

    War ein qualitativ hochwertiger kurs! Wiiirklich wärmstens zu empfehlen ;)
    X

    Xenia am 09.09.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    Habe meine Teilnahme an einen Freund übertragen und gut war es: mit meiner Wirbelsäule hätte ich die ganze Zeit nicht im Stehen ausgehalten.Meine Tochter aber(Dr.Ana Maria Pesamosca ) war begeistert und kann kaum erwarten einen "sous vide" Kurs zu erwischen . Liebe Grüße und Alles Gute XST
    C

    Christopher am 09.09.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    Wirklich ein spannender und informativer Abend. Das Zerlegen des englischen Teils des Rinds und die fortlaufende Zubereitung diverser Speisen aus dem entnommenen Fleisch ist ein echtes Erlebnis, bei dem man gleichzeitig viel lernt. Größe der Gruppe ist ideal, so dass jeder aktiv teilnehmen kann.
    V

    Valerie am 07.09.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK

    G

    Georg am 07.09.2019 via KITCHEN SKILLS / STEAK