Pralinen Kurs Modul 2 (Aufbaukurs)

Jetzt geht es um das Feintuning: Formen selbst herstellen, experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen, Haltbarkeit verlängern! – Neugierig geworden?

Von nun an sind vorgefertigte Hohlkörper Geschichte! Mittels Schlagformen erstellst du deine eigenen, individuellen Formen, ich zeige dir wie`s geht.

• Füllen werden wir unsere Pralinen mit himmlischen Geschmackskombinationen und Texturen; ob herb nussig, fruchtig süß oder exotisch frisch, wir lassen nichts aus.
• Zwei verschiedene Füllungen in einer Praline, ein Knusperboden, oder eine bunt gesprenkelte Hülle geben das gewisse Etwas.
• Du willst länger etwas von deinen „kleinen Schätzchen“ haben, aber ihren Geschmack nicht mit chemischen Zusätzen zerstören? – Gemeinsam lösen wir das Problem!
• Ich zeige dir in diesem Kurs, wie du ein Rezept so verändern kann, dass der aW-Wert (misst Wasseraktivität im Produkt) herabgesetzt wird. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert und der Geschmack bleibt trotzdem erhalten!
• Beherrschst du die Grundtechniken und gibst diesen ein Feintuning, bist du im Pralinenhimmel angekommen und fortan fähig alle deine Mitmenschen zu beglücken und zu verzaubern.
• Darum warte nicht mehr länger und nimm teil an einem schokoladigen Abenteuer in geselliger Atmosphäre!

Auf deinem Weg ins Pralinen-Nirwana, nimm mit:

• Lust auf neue Geschmäcker, etwas Fingerspitzengefühl
• Eine Schürze / Kleidung die bekleckert werden darf
• Ein Behälter, indem du eine Kostprobe mit nachhause nehmen kannst

Kursdauer

• 1 Tag (8 Stunden)

Veranstaltungsort und Preis

• Ebbs + Private Parkplätze
• Preis: 150€/Person, ab 4 Teilnehmern möglich, max. 8 Teilnehmer
• + Übernachtungsmöglichkeit bei Jana’s Vater (Albert Schmieder) und gleich über unserem Café / ’s Hoamatl

Für Spannende Rezepte schau doch auch auf unsere Webseite - www.nasch-zentrale.com ;)