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buchbar bis 7. Juni 2018, 04:00
stornierbar bis 28. Mai 2018, 15:00
2 Tickets
149,00
Gesamtbetrag inkl. 20% Ust.

Beschreibung

Der Preis versteht sich hier - als einzigen Kurs -  Alles inklusive!

Gewürze, Kräuter und Öle sind unzertrennlich. Was eigentlich alles zu Gewürzen zählt und was nicht, da sind sich sogar oft die Köche nicht immer einig. Wichtig ist aber zu wissen was die Zutaten bewirken, wie man sie kombinieren kann und was harmonisiert.   Nach einem theoretischen Seminar-Teil, werden wir Gewürzmischungen, Kräuterkombinationen und den richtigen Umgang mit hochwertigen Ölen lernen. Und ein 4-gängiges Menü vorbereiten mit unterschiedlichsten Aromenspielen. Bei vollem Genuss werden wir dann unseren Gaumen trainieren.

Nach einem Begrüßungsdrink und Snack gibt es vorweg wichtige Erläuterungen und eine genaue Einführung in das Thema. Weiters:

  • Herstellung eigener Gewürzmischung, Pesto & Paste
  • gemeinsame Vorbereitung eines 4-Gänge-Menüs
  • gemeinsames genießen der einzelnen Gänge, Getränke inklusive
  • inkl. Informationsmaterial & Rezepten

So oder ähnlich KÖNNTE das Menü in etwa aussehen, ich halte mich aber immer kurzfristig an die Marktlage:  

  • Hühnerspieß mit Malaguetta - Pfeffersauce (der Beste Pfefferdip ever)
  • Linguine mit Kräuter-Pesto & Pomodori Secchi (Kräuter, Olivenöl, ...)
  • Rotes Thai-Curry (Paste) mit Pak Choi, Shii Take Pilzen, Hokkaidokürbis & Kokosmilch
  • Garnelen Pita mit Fisolen (hochwertiges Erdnussöl/Sesam) 
  • Mohn–Topfenknöderl auf Himbeeren mit Thymian (Mohnöl, Thymian, ...)

Ziele

Lernen so zu würzen, dass es so schmeckt wie man es auch wollte ;-)

Voraussetzungen

Es genügt Interesse an etwas feinstofflicheren Dingen in der Küche und internationaler Küche.

07.06.2018
Donnerstag
16:00 - 23:00

10 Bewertungen

6

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M

Maria am 30.03.2018

Choleriker und Pedant, der zwar mit Eifer bei der Sache ist... aber durch seine Art so manchem Teilnehmer den Spaß nimmt.
G

Gerald am 29.03.2018

Herr Hüttl wirkte bereits zu Beginn des Seminars überfordert, da ein Teilnehmer nicht erschienen ist. Auseinandersetzung mit einer Frau der Nachbarwohnung für die Teilnehmer mehr als unangenehm. Gestaltung des Menüs einfallslos und enttäuschend. Beide Hauptgerichte sehr ähnlich. Arabische Eintopfgerichte! Für das, was geboten wurde,war der Preis von 149€ zu hoch. Dessert und Vorspeise ok
S

Susanne am 27.09.2017

I

Ingrid am 09.02.2017

Ein wirklich gut durchdachtes seminar,dass sehr aufgelockert und informativ gestaltet wurde.
S

Sebastian am 09.02.2017

T

Thomas am 31.03.2016

B

Brigitte am 25.03.2016

R

Robby am 25.03.2016

Zweifellos empfehlenswert, absolut lohnenswert!