Programm

Der Preis versteht sich immer inkl. Grundmaterialien / Top Küchenausstattung & Soft Drinks, aber exkl. Frisch-Einkauf (weil bei jedem Kurs die Kosten zu unterschiedlich sind. Hier ca. € 20,-).

"Wild Kochen" ist eigentlich der ganz falsche Titel, denn das Fleisch von Reh, Hirsch, Hase und Co. will in der Regel eher sanft gegart werden.

Mit Gewürzen und Ölen wird gearbeitet, mit Kräutern, Wein und Saucen. Unterschiedlich geschmort, kurz gebraten und im Ganzen - wird alles im Programm sein. Die Beilagen werden Saisonal, typisch und nach Marktlage entschieden.

Auf einen Guten Wein dazu freue ich mich beim Wild-Essen immer ;-) 

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